Die richtigen Enzyme für Ihre Anwendung
Enzyme sind in vielen Zweigen der Lebensmittelindustrie ein unersetzliches Hilfsmittel. So können mit diesen Biokatalysatoren reibungslose Prozesse sichergestellt, die Qualität von Endprodukten maximiert oder auch neue, funktionale Produkte generiert werden.
Ein umfassendes technisches Know-how zur richtigen Anwendung der Enzyme ist dabei entscheidend, um die gewünschten Effekte zu maximieren. Dabei setzt SternEnzym auf eine Kombination aus wissenschaftlicher Forschung und industrieller Praxis. Die Expertise zur Anwendung unserer Produkte generieren wir in unserem einzigartigen Stern-Technology Center. Darüber hinaus sind Kooperationen mit wissenschaftlichen Einrichtungen sowie industriellen Partnern ein zentraler Bestandteil unserer Ideologie.
Die Anwendung verschiedener Enzyme ist von Prozess zu Prozess sehr unterschiedlich. Das richtige Einstellen der Reaktionsparameter ist dabei für den Erfolg des Enzymeinsatzes entscheidend. Einfache sowie auch komplexe analytische Methoden für die Erfassung der für die jeweilige Anwendung relevanten Parameter werden bei uns etabliert und validiert. Auf diesem Wege gelingt es uns, unsere Kunden individuell zu beraten und so das Nutzen-Kosten-Verhältnis zu optimieren.
Viktor Wild, Head of Sales
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Wir behalten die Praxis im Auge
Das möglichst genaue Nachstellen von industriellen Prozessen im Labor- bzw. Pilotmaßstab ist die Kernidee unseres umfangreichen Stern-Technology Centers. Die Vielfältigkeit der realisierbaren lebensmittelindustriellen Anwendungen wird durch unsere einzigartige Know-how Connection unserer Unternehmensgruppe gewährleistet.
Wir verstehen auch die Hintergründe
Das detaillierte Verständnis der enzymatischen Reaktionen ist eine entscheidende Voraussetzung für den optimalen Einsatz unserer Enzyme in den verschiedenen Prozessen. Dieses Grundlagenwissen generieren wir in unserem hauseigenen Enzymlabor sowie auch im Rahmen von Kooperationen mit Universitäten und anderen Forschungseinrichtungen.
Wir packen mit an
Das Betreuen von Industrieversuchen vor Ort ist für SternEnzym ein entscheidender Bestandteil, um den Nutzen der Enzymanwendung zu maximieren und zu demonstrieren. Zuvor etablierte und validierte analytische Methoden kommen dabei zum Einsatz. Die so gesammelten Erkenntnisse interpretieren und diskutieren wir sehr gerne mit unseren Kunden im Detail, so dass SternEnzym die beste Lösung für den jeweiligen Kunden findet.
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