Обеспечение эффективности сахарного производства
есахара, в частности полисахариды, могут тем или иным образом негативно повлиять на процесс производства сахара, а также на его качество. Наличие таких полисахаридов, как крахмал и декстран, зависит от различных факторов, но прежде всего от климатических условий и технологии сбора урожая.
Компания SternEnzym предлагает производителям сахара индивидуальные консультации и технологическую поддержку по решению часто возникающих проблем, вызываемых этими полисахаридами. Так, нами разработан полный пакет решений для сахарной промышленности, обеспечивающий бесперебойное и эффективное производство сахара высокого качества. Специалисты компании SternEnzym готовы помочь Вам словом и делом, они подберут подходящие вспомогательные средства для Вашего свеклосахарного, тростниково-сахарного или сахарорафинадного производства.
Sugazym
предотвращает увеличение вязкости, вызываемое наличием крахмала, декстрана и других полисахаридов, а также образование кристаллов неправильной формы.
Sugafloc
применяется в качестве флокулянта для очистки и осветления сахарного сока, и таким образом способствует обесцвечиванию.
Sugafoam
предотвращает образование пены в процессе производства сахара.
Применение ферментов в сахарном производстве является надёжным натуральным способом минимизации проблем, связанных с вязкостью, а также предотвращения образования кристаллов неправильной формы. Ведь ферменты являются биокатализаторами, получаемыми из природных источников. Сочетание науки и практики позволяет нам создавать эффективные и экономичные ферментные препараты, ориентированные на решение определённых задач. А также это позволяет нам давать надёжные рекомендации и индивидуально консультировать клиентов.
Д-р Карин Абрахам, руководитель НИОКР
У Вас есть проект? Свяжитесь с нами!
Sugazym для расщепления полисахаридов
На процесс переработки сахарной свёклы влияют, прежде всего, такие полисахариды, как декстран и леван. Эти полисахариды не являются естественными компонентами сахарной свёклы, а образуются в ней после сбора урожая в результате необратимых процессов под воздействием микроорганизмов. Основными последствиями этого становятся увеличение вязкости и образование кристаллов неправильной формы, что ведёт к качественным и количественным потерям.
Использование ферментных препаратов Sugazym DX L и Quickmove позволяет на раннем этапе устранить проблемы, связанные с вязкостью, а также предотвратить образование кристаллов неправильной формы.
Sugazym для расщепления полисахаридов
На процесс переработки сахарного тростника и очистки тростникового сахара, а также на качество сахара могут негативно повлиять как микробиальные полисахариды (декстран и леван), так и растительные полисахариды (крахмал). Основными последствиями этого могут стать увеличение вязкости и образование кристаллов неправильной формы, что ведёт к качественным и количественным потерям.
Применение ферментных препаратов Sugazym позволяет на раннем этапе устранить проблемы, связанные с вязкостью, и предотвратить образование кристаллов неправильной формы.
Sugafloc для улучшения очистки сока
Очистка сахарных соков и сиропов является важным этапом в производстве высококачественного сахара. Sugafloc AS (анионные полимеры) улучшает флокуляцию и седиментацию на стадии очистки. Sugafloc KS (катионные полиамины) способствует максимальному обесцвечиванию сока или сиропа на стадии сатурации и фосфатирования.
Sugafoam для предотвращения пенообразования
Наличие определённых несахаров в соке сахарной свёклы или сахарного тростника может привести к сильному пенообразованию при производстве сахара. Sugafoam является эффективным средством, предотвращающим образование устойчивой пены в процессе производства сахара из сахарной свёклы или сахарного тростника и увеличивающим пропускную способность.
+49 4102 202-002
SternEnzym GmbH & Co. KG
Kurt-Fischer-Straße 55
22926 Ahrensburg
Rechtliches
Karriere