Enzymes pour l’industrie alimentaire

SternEnzym – les spécialistes des enzymes

SternEnzym s’est spécialisé dans le développement et l’application de systèmes enzymatiques fonctionnels pour l’industrie alimentaire. Les principales applications sont le pain et les produits de boulangerie fine, le sucre et les sucres spéciaux, les produits laitiers les plus divers ainsi que les applications pour le poisson et la viande.

Notre centre technologique doté d’un équipement moderne ainsi que nos partenariats avec des universités et des instituts de recherche nous permettent de convaincre par des conseils compétents et des solutions spécifiques aux clients.

Afin de répondre au mieux aux souhaits et aux profils d’exigences de nos clients, nous travaillons selon le principe du tandem : Dès les premiers entretiens, un scientifique ou un technicien d’application est toujours présent aux côtés d’un conseiller commercial. Ainsi, nous mettons à disposition dès le début toute l’étendue de nos compétences.

Notre force est de présenter à nos clients la meilleure solution possible et de répondre aux besoins individuels. La combinaison de la recherche fondamentale et de la technologie d’application constitue à cet égard un avantage concurrentiel évident.

Dr. Matthias Moser, directeur général, SternEnzym